Papinhas caseiras, … é tão fácil! Vamos aprender?

Olá mamãs! Já há muito que ando para escrever sobre este tema, pois, tal como muitas de vocês, tenho-me perdido neste mundo maravilhoso do que é a alimentação para bebés! Tenho feito muitas pesquisas, ouvido diversos conselhos, lido muita coisa relacionada com o tema e analisado rótulos de muitos alimentos para bebés! É por isso mesmo que hoje vos falo desta temática, pois penso que poder dar aos nossos filhos uma alimentação adequada, saudável e o mais natural possível é desejo de todas nós!

Há algum tempo atrás, e para muitos clínicos com mais anos de experiência, uma boa papinha Cerelac, ou de outras marcas era, sem dúvida, um dos alimentos mais adequados para o bebé! É “forte, alimenta, sacia-os e dá-lhes sustento! Pois, concordo! Claro que sim! E eles adoram, … pois tem “carradas” de açúcar, o também já conhecido como “o maior veneno do século XXI”! Sempre pensei, desde a gravidez, que a minha filhota não seria mais uma vítima deste flagelo, pelo menos no que depender de mim e no que eu poder ir controlando, já que é impossível fugir ao poderoso componente, sobretudo em produtos industrializados!

E foi por isso mesmo que desde há algum tempo me tenho dedicado ao tema e deixo aqui hoje a promessa que vos darei novidades várias vezes por mês das experiências que vamos fazendo cá por casa com a Eva, no que respeita às papinhas caseiras! Até eu já estou rendida ao potencial destes alimentos tão simples, mas que podemos fazer de tantas formas, adaptando a todos os gostos! E é tão rápido de fazer! De início, para nós, que já estamos viciados nos sabores industrializados, parece que as papinhas não têm sabor, mas com o tempo, com o hábito e com tudo o que podemos acrescentar, rapidamente mudamos de ideias! E são estas receitas para bebés e com algumas adaptações mais saborosas e alternativas para os papás, que de vez em quando vou partilhar com vocês! Fica a promessa.

Hoje começo por partilhar com vocês o básico para fazer estas papinhas. Há vários produtos no mercado que podemos utilizar: farinha de milho, de arroz, de centeio, de alfarroba, millet, quinoa, aveia (em flocos ou em farinha), e tantas, tantas outras! Muitas delas encontram-se na área das farinhas comuns dos supermercados, sobretudo as farinhas de milho e de arroz, e outras nas áreas de produtos biológicos e vegan. No que respeita às farinhas de milho e de arroz, já vi as duas alternativas, a diferença está mesmo no preço: as que estão junto das farinhas “normais” para os bolos, são muito mais em conta, e são as que tenho usado para a minha filhota, sem qualquer tipo de problema! Meio quilo destas nem chega a um euro e dão para muito tempo! Sem dúvida que são opções muito mais baratas que as farinhas “de pacote” e não demoram assim tanto a fazer! 🙂

O segredo é ter sempre alguma frutinha cozida, tal como o faço para Eva! E só por aí, já temos sempre uma forma de enriquecer as papinhas, se bem que ela também as come simples, sem adicionar qualquer fruta, e com o mesmo agrado. Ora, para começar, a proporção que tenho usado com as farinhas de milho e de arroz é de 1 colher de sopa por cada 60 ml de água. Por norma, para a pequenota faço sempre duas doses, ou seja, 2 colheres de sopa de farinhas (quase sempre ponho uma de farinha de milho e outra de farinha de arroz) e os 120 ml de água. Depois de perceber este princípio, podemos criar e inventar ao máximo! As farinhas são misturadas em água fria e diluídas, indo depois ao fogão. Deve-se mexer sempre até elas engrossarem e adquirirem uma consistência mais espessa, tal e qual como as papinhas de pacote, tal e qual mesmo! Chega a ser até mais rápido de fazer que estas, pois nem temos que ferver água previamente. Depois é só adicionar fruta e o que mais gostarem! 🙂 Irei dar várias sugestões ao longo do tempo.

E depois de vos deixar as primeiras ideias, daqui para a frente irei partilhar várias receitas com vocês, várias vezes por semana! As que aqui formos experimentando, e todas as que já fizeram e fazem as delicias da Eva estarão aqui no blog, por isso não deixem de ir acompanhando! 🙂 Amanhã teremos a primeira… fiquem atentas mamãs! Para não perderem nenhuma destas delícias, subscrevam o blog, pois serão notificadas por email em primeira mão sempre que publicar um novo texto 😉